Le meilleur rhum arrangé du monde sort d’un atelier artisanal de Loire-Atlantique

Un jury de professionnels londoniens, des dégustations à l’aveugle, des concurrents du monde entier : au printemps 2026, les World Rum Awards ont désigné meilleur rhum arrangé de la planète une bouteille produite dans un parc d’activités de Saint-Hilaire-de-Chaléons, entre Nantes et Pornic. La cuvée « Les Délicats Mangue Goyave » de Ti Ced a raflé le titre le 5 mai, devant toutes les grandes maisons caribéennes et réunionnaises. Ce n’est pas un accident : c’est la recette contre-intuitive d’un artisan qui, depuis 2011, fait le pari que moins de sucre et moins d’alcool révèlent mieux le fruit.

Ti Ced, c’est le surnom créole de Cédric, fondateur des Rhums de Ced. Son atelier occupe une adresse discrète de Loire-Atlantique, mais la gamme qu’il en sort accumule les récompenses internationales depuis des années. En 2026, c’est la ligne « Les Délicats » qui a convaincu le jury : une cuvée à 18 % d’alcool seulement, titrage bien en dessous du rhum arrangé standard, avec une note de dégustation lapidaire signée par les experts présents : « Un nez magnifique et expressif. Mangue et goyave, clairs et évidents au nez comme en bouche. »

Un geste artisanal répété depuis 2011

Ce qui distingue Ti Ced de la production industrielle n’est pas mystérieux, mais difficile à reproduire à grande échelle. Les fruits frais de saison sont découpés au couteau dans l’atelier, sans colorants, sans arômes ajoutés, sans conservateurs. Le rhum de base est un rhum agricole des Antilles françaises, sélectionné pour servir de vecteur aromatique plutôt que pour dominer la composition. La macération dure plusieurs semaines, parfois plusieurs mois selon les cuvées. Certaines passent en fûts de Sauternes, de whisky ou de cognac pour développer de la profondeur.

Le choix de réduire la teneur en alcool et en sucre dans « Les Délicats » est précisément ce qui a séduit le jury londonien : en abaissant ces deux curseurs, la cuvée laisse le fruit s’exprimer sans voile. La mangue et la goyave ne sont pas masquées par une base alcoolique chargée ni enrobées dans un sucre de confort. Cette logique va à l’encontre d’une partie de la production artisanale qui joue la rondeur sucrée comme garantie d’accessibilité. Ici, l’accessibilité passe par la clarté aromatique.

Les World Rum Awards se tiennent chaque année à Londres et constituent l’une des compétitions de référence mondiales pour les spiritueux à base de canne. Les dégustations se font à l’aveugle, par catégorie, avec un jury de barmen, importateurs et journalistes spécialisés. Pas de prime géographique, pas de notoriété de marque qui pèse : seul le verre compte. Ti Ced avait déjà remporté le titre de « World’s Best Rhum Arrangé » en 2024 et 2025 avec d’autres cuvées de la gamme. En 2026, c’est une nouvelle recette qui confirme la régularité d’un atelier devenu la référence mondiale dans sa catégorie.

Un savoir-faire né loin des îles

Le rhum arrangé est une tradition insulaire, née à La Réunion et développée aux Antilles françaises. La particularité de Ti Ced est d’avoir bâti ce niveau d’excellence depuis un parc d’activités de Loire-Atlantique, sans héritage familial créole, par une démarche rigoureuse et patiente. Depuis 2011, cinq gammes ont été développées : Les Classiques, Les Vieillis, Les Escales, Les Délicats et les Planteurs. Chaque lot est en petite série, chaque recette varie avec la saison des fruits.

Pour le marché français, ce titre a une résonance particulière. Le rhum arrangé artisanal hexagonal a longtemps été perçu comme une curiosité sympathique, loin de rivaliser avec les producteurs des territoires d’outre-mer. La victoire répétée de Ti Ced aux World Rum Awards rebat cette hiérarchie. Elle dit aussi quelque chose sur la façon dont un savoir-faire s’invente : pas dans le sillage d’une tradition héritée, mais dans l’exigence d’une méthode construite geste à geste, bouteille après bouteille, dans un atelier entre Nantes et Pornic.

La prochaine fois que vous verrez une bouteille étiquetée quelque part entre mangue, goyave et 18 %, il y a des chances que le crayon qui a tracé la recette soit posé à Saint-Hilaire-de-Chaléons.

En bref

Quelle cuvée a remporté le prix ?
« Les Délicats Mangue Goyave » de Ti Ced (Les Rhums de Ced), à Saint-Hilaire-de-Chaléons, en Loire-Atlantique, élue « World’s Best Rhum Arrangé » aux World Rum Awards 2026 le 5 mai à Londres.

Pourquoi cette recette est-elle particulière ?
Elle titre seulement 18 % d’alcool et limite le sucre ajouté, ce qui laisse la mangue et la goyave s’exprimer sans masque. Le jury a noté un nez « magnifique et expressif », avec les deux fruits « clairs et évidents ».

Depuis quand Ti Ced produit-il des rhums arrangés ?
Depuis 2011. L’atelier artisanal se situe dans un parc d’activités entre Nantes et Pornic. La production repose sur des fruits frais de saison découpés au couteau et du rhum agricole des Antilles françaises.

Est-ce la première fois que Ti Ced remporte ce titre mondial ?
Non. La maison avait déjà été sacrée meilleure au monde dans sa catégorie en 2024 et en 2025, avec d’autres cuvées. 2026 est une troisième victoire consécutive avec une recette différente.

Peut-on se procurer ces bouteilles en France ?
Oui, via des cavistes partenaires et la boutique en ligne de Ti Ced. Les séries sont limitées et partent rapidement après chaque distinction internationale.

Article créé en collaboration avec l’IA.