Le Brésil veut faire réguler la malbouffe par l’OMS, le Chili l’a déjà prouvé

Le Brésil propose à l’OMS des définitions et une régulation strictes des aliments ultra-transformés, en commençant par protéger les enfants, sur le modèle de la lutte antitabac. La France, le Mexique et l’Uruguay soutiennent la démarche, selon Positive News. Chez lui, le Brésil n’attend pas l’OMS : les ultra-transformés ne peuvent pas dépasser 10 % des menus scolaires, et ils sont interdits dans les écoles de Rio et de l’État du Ceará.

Ce que « ultra-transformé » pèse dans l’assiette française

En France, ces produits représentent environ 60 % de l’offre alimentaire, 35 % des calories des adultes et près de 50 % de celles des enfants, selon l’Inserm. Un enfant français tire donc déjà la moitié de son énergie de produits que le Brésil veut bannir de ses cantines. Plus d’une centaine d’études les relient à un risque accru d’obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Nous avions détaillé comment, chez les adolescents, ces aliments font fortement grimper le risque de surpoids.

Autrement dit, un enfant français tire déjà la moitié de ses calories de produits ultra-transformés, près du double de la part des adultes : c’est la tranche d’âge la plus exposée qui est la moins armée.

Le Chili a déjà fait l’expérience

En 2016, le Chili a imposé sur les paquets des pastilles noires octogonales « excès de sucre », « excès de sel », « excès de calories », avec des restrictions de publicité aux enfants parmi les plus strictes au monde et une interdiction de vente dans les écoles. Les évaluations rapportées par le Global Food Research Program montrent une baisse des achats de boissons sucrées et une reformulation massive. Le modèle a inspiré huit politiques similaires aux Amériques, dont les feux noirs adoptés par le Mexique en 2019.

Deux écoles, et la France au milieu du gué

Paris co-signe la démarche à l’international, mais a misé chez nous sur l’information douce du Nutri-Score, volontaire, plutôt que sur l’avertissement obligatoire. Une coalition de 43 associations, menée par foodwatch, Yuka et France Assos Santé, a lancé une pétition pour des mesures fortes, qui a dépassé 120 000 signatures en quelques jours, rapporte France Assos Santé. Si la proposition avance à l’OMS, la France devra trancher entre informer et encadrer.

En bref

Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ?
Un produit industriel fait d’ingrédients qu’on n’a pas dans sa cuisine (additifs, arômes, agents de texture). En France, ils pèsent environ 35 % des calories des adultes et 50 % de celles des enfants.

Que propose le Brésil ?
Une régulation mondiale par l’OMS, en protégeant d’abord les enfants. Chez lui, il les plafonne à 10 % des menus scolaires et les interdit dans les écoles de Rio et du Ceará.

Quel pays a déjà essayé ?
Le Chili, avec ses pastilles noires « excès de… » depuis 2016 : baisse des achats de boissons sucrées et forte reformulation. Huit pays des Amériques ont suivi, dont le Mexique.

Et la France ?
Elle soutient la démarche à l’international mais a privilégié le Nutri-Score, volontaire, plutôt que des avertissements obligatoires.

Article créé en collaboration avec l’IA.