Alimentation
L’alimentation parle à tout le monde : ce que vous mettez dans le panier, dans l’assiette d’un enfant, dans un repas rapide ou dans une habitude de santé. Vous suivez les alertes, études, prix, tendances, conseils publics, innovations agricoles et produits du quotidien qui méritent un tri sérieux. Ici, pas d’injonctions ni de modes emballées trop vite. La recherche porte sur le bon niveau de preuve : ce qui est mesuré, ce qui reste discuté, ce qui change vraiment pour vos courses ou votre cuisine.
Champ de blé : plus de 100 algues invisibles vivent sous les bottes des agriculteurs
À Göttingen et Kassel, des chercheurs ont trouvé plus de 100 algues dans les sols de blé. Ce vivant discret pourrait peser sur la fertilité, l’eau et les…
Kimchi et nanoplastiques : une bactérie accroche 57 % des particules en labo intestinal
En Corée du Sud, Se Hee Lee teste une bactérie du kimchi contre les nanoplastiques. Le résultat reste en laboratoire, loin d’une promesse détox pour l’assiette.
Amsterdam efface les pubs pour avions, viande et essence des rues
Depuis le 1er mai, la capitale retire ces promesses des panneaux publics. La règle est forte, mais son application restera progressive.
Jardins scolaires : une plate-bande peut apprendre plus qu’une affiche
Un bac, de l'eau, une graine. Les études parlent de nutrition et de bien-être, mais la vraie force commence quand la classe attend quelque chose.
Os des femmes : la prune quotidienne intrigue, mais ne promet pas de miracle
Des recherches suivent l’effet de quelques prunes par jour sur la santé osseuse. La piste est simple, mais elle exige une vraie prudence.
El Niño menace les récoltes de fin d’année : pourquoi les champs regardent déjà le ciel
Un fort El Niño pourrait s’installer dès la mi-2026. Pour les récoltes, le vrai sujet sera la pluie au bon moment, les coûts et les marges d’adaptation.
Au restaurant, la petite portion devient un choix réel plutôt qu’une gêne
Moins manger, moins payer et moins gaspiller : certaines tables testent enfin des portions adaptées.
Si la guerre dure, ce n’est pas seulement le pétrole qui peut grimper mais aussi la note des courses
Un choc énergétique prolongé peut finir dans le caddie : transport, emballages, engrais et froid rendent l’alimentation très sensible à la durée d’un conflit.
La chaleur extrême menace moins un “climat” abstrait que la chaîne très concrète qui met la nourriture à table
Un rapport FAO-OMM alerte sur l’effet de la chaleur extrême sur les cultures, les animaux, la pêche et les travailleurs qui font tenir l’alimentation.
Même les chips deviennent un test climatique quand la pomme de terre doit tenir plus longtemps
Aux États-Unis, des chercheurs sélectionnent depuis des décennies des pommes de terre capables de mieux résister aux maladies, au stockage et aux écarts de climat. Derrière le paquet…
Beaucoup de gens se trompent sur l’impact vert de leur assiette, et pas au bon endroit
Une étude récente montre que beaucoup de consommateurs jugent mal l'impact environnemental des aliments. Le bon repère n'est pas toujours celui qu'ils imaginent.
Chez les ados, les ultra-transformés font grimper fortement le risque de surpoids
Le sujet ne tient pas à un snack isolé, mais à une routine de placard, de fatigue et de vitesse qui finit par peser lourd sur la courbe.
Après une insuffisance cardiaque, des repas livrés peuvent alléger bien plus qu’un menu
Une étude sur la livraison de repas après hospitalisation éclaire un moment très concret : le retour chez soi, quand manger juste devient déjà un effort.
Les épices deviennent bien plus sérieuses quand un mélange précis agit plus fort que prévu
Une étude en laboratoire montre qu’en matière d’épices, l’effet le plus intéressant ne vient peut-être pas d’un ingrédient star, mais de certaines combinaisons.
Les édulcorants n’ont plus tout à fait l’air light quand leur trace dure après nous
Chez la souris, certains édulcorants semblent laisser une trace biologique plus longue que le simple geste de remplacer le sucre au quotidien.
En Angleterre, les nuggets reculent enfin à la cantine : derrière la mesure, il y a surtout une bataille très concrète sur ce que les enfants mangent vraiment
La réforme anglaise des repas scolaires ne parle pas seulement de santé publique. Elle vise le moment très concret où le menu le plus facile finit par devenir…
Un régime alimentaire pourrait réduire le choléra d’un facteur 100, et le chiffre seul donne envie de lire la suite
Une étude récente menée chez la souris suggère que certains régimes riches en protéines, notamment en caséine et en gluten de blé, peuvent réduire massivement la colonisation du…
Les ados veulent plus facilement manger moins de viande qu’on ne le croit, mais ce n’est pas la conviction qui bloque d’abord
À table, le sujet ressemble souvent à un débat d’idées. La nouvelle étude le déplace vers quelque chose de beaucoup plus concret : beaucoup d’enfants et d’ados sont…
Le sujet santé devient utile quand on arrête les injonctions floues et qu’on regarde quels petits changements protègent vraiment le cœur
Tout le monde a déjà entendu qu’il faut mieux dormir, mieux manger et bouger plus. Personne n’aime rester coincé avec une formule aussi vague. La nouvelle étude australienne…
Épiceries sociales : comment elles se modernisent pour préserver le choix et la dignité
Quand on parle d’aide alimentaire, on imagine souvent une distribution « standard ». Pourtant, un autre modèle progresse : les épiceries sociales et solidaires, où l’on choisit ses…
Anti-gaspi : la méthode frigo lisible en 5 étapes pour jeter moins (sans cuisiner compliqué)
On jette souvent « sans s’en rendre compte » : un yaourt oublié au fond, des restes qu’on ne voit plus, un sachet entamé qu’on ne sait pas…
Frigos solidaires : les règles simples qui évitent les dérapages (et font durer l’initiative)
Un frigo solidaire, c’est une idée simple : un point de dépôt et de partage, accessible, qui réduit le gaspillage et dépanne quand le budget est serré. Mais…
Cuisines partagées : quand un repas devient un antidote simple à la solitude
Parfois, ce qui manque le plus, ce n’est pas une « grande solution », mais un prétexte simple pour se retrouver. Une cuisine partagée, c’est exactement ça :…
Courses : la méthode en 10 minutes pour limiter l’addition sans manger moins bien
On n’a pas besoin de devenir un « expert des promos » pour limiter l’addition. Le plus efficace, c’est une petite routine répétable : 10 minutes avant de…
Cuisines partagées : l’anti-gaspi qui devient un lieu de rencontres
Il y a une scène qui se répète un peu partout : une table, des légumes « cabossés », des mains qui épluchent, et des gens qui ne…
Aide alimentaire : à quoi servent vraiment les contributions 2026 (et pourquoi le cash progresse)
La première chose utile à savoir: certaines organisations publient désormais des tableaux de contributions presque en temps réel. C’est le cas du Programme alimentaire mondial, avec sa page…
Congélateur : le plan anti-gaspi pour manger varié en dépensant moins
Un congélateur peut être un « coffre au trésor »… ou un placard à oubli. La différence tient surtout à l’organisation : ce qui est visible et daté…
Anti-gaspi : ces partenariats locaux qui remplissent les rayons des assos (sans stigmatiser)
Derrière la redistribution alimentaire, il y a une logistique discrète qui progresse vite : dons, tri, chaîne du froid, partenariats avec producteurs et magasins. Ces modèles anti-gaspi remplissent…
Courses : la routine de 15 minutes qui fait vraiment baisser l’addition (sans se priver)
Quand l’addition grimpe, on a vite l’impression que tout est “hors de contrôle”. Pourtant, une routine courte et mesurable (prix au kilo, portions, substitutions, saisonnalité, liste socle) peut…
Protéger les enfants des pubs junk food : quelles mesures montrent des effets
Limiter l’exposition des enfants aux publicités pour des aliments trop gras, trop sucrés, trop salés : l’idée revient dans plusieurs pays. Mais qu’est-ce qui fonctionne vraiment ? Horaires,…
Courses : 10 réflexes qui baissent la note sans manger moins bien
Planifier une semaine réaliste, acheter au bon format, cuisiner deux fois : des habitudes simples qui réduisent le gaspillage et stabilisent le budget.
Balcon : préparer un mini-potager en hiver (science + gestes simples)
Dès janvier, on peut préparer un balcon-potager sans se tromper : substrat, contenants, calendrier et erreurs classiques qui font échouer.
