Le café est un geste si banal qu’on le pense rarement en termes de seuil. Pourtant, une grande analyse menée à partir de la cohorte UK Biobank remet cette idée au centre : entre l’abstinence et la surdose, il existerait une zone plus favorable que les autres.
Dans l’étude publiée par le Journal of Affective Disorders, le point bas du risque pour les troubles de l’humeur et du stress se situe autour de 2 à 3 tasses par jour. Pas une permission d’enchaîner les mugs, plutôt un rappel que le bon usage compte autant que l’habitude.
Le bon seuil ressemble moins à un boost qu’à un dosage
Les chercheurs ont suivi 461586 adultes pendant une médiane de 13,4 ans, comme l’a résumé Medical Xpress. Leur courbe est dite en J : trop peu n’apporte pas grand-chose, trop haut fait remonter le risque, et la zone la plus favorable reste modérée.
Le signal le plus parlant est ailleurs : à partir de 5 tasses quotidiennes, l’association devient moins flatteuse, surtout pour les troubles de l’humeur. Cela colle assez bien avec ce que rappellent déjà les autorités sanitaires quand elles parlent de caféine et non de café en général.
Aux États-Unis, la FDA cite 400 mg de caféine par jour comme repère qui n’est généralement pas associé à des effets négatifs chez la plupart des adultes en bonne santé. De son côté, l’EFSA estime aussi qu’une consommation quotidienne jusqu’à 400 mg ne soulève pas de problème de sécurité pour la majorité des adultes. Le message est simple : la tasse utile n’est pas la tasse sans fin.
Le résultat parle surtout d’une routine réelle
Cette analyse ne dit pas qu’un café va réparer une anxiété ou une dépression. Elle suggère plutôt qu’une consommation modérée s’inscrit mieux dans un quotidien stable qu’une consommation très basse ou très haute, avec des résultats observés aussi bien pour le café moulu, instantané que décaféiné. — à lire aussi : En Angleterre, les nuggets reculent enfin à la cantine : derrière la mesure, il y….
Cela n’efface pas les différences individuelles. Le NHS rappelle d’ailleurs que beaucoup de café, de thé, de cola ou de boissons énergétiques peut perturber le sommeil et compliquer l’anxiété. Autrement dit, le bon seuil statistique ne remplace ni l’heure de la dernière tasse ni la sensibilité de chacun.
Pour un geste aussi massif que le café, la bonne question n’est donc peut-être plus d’en boire ou non. Elle devient beaucoup plus ordinaire et beaucoup plus concrète : à partir de quel moment la routine aide encore, et à partir de quel moment elle déborde.
Article créé en collaboration avec l’IA.
